比热容(specific heat capacity)又称比热容量,简称比热(specific heat),是单位质量物质的热容量,即使单位质量物体改变单位温度时的吸收或释放的内能。比热容是表示物质热性质的物理量。通常用符号c表示。
单位质量的某种物质,温度降低1℃或升高1℃所放出或吸收的热量,叫做这种物质的比热容。
燃气的比热可以分为定压比热和定容比热。保持燃气的容积不变的吸热(或放热)过程时的比热为定容比热,保持燃气压力不变时的吸热(或放热)过程时的比热为定压比热。
比热的单位是复合单位。
在国际单位制中,能量、功、热量的单位统一用焦耳,温度的单位是开尔文,因此比热容的单位为J/(kg·K)。
常用单位:kJ/(kg·℃)、cal/(kg·℃)、kcal/(kg·℃)等。